LE VOLUME : 226 pages - 19 € / 22 CHF

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Enfant du Salève

par Claude Girod

Ce livre vous transmettra non seulement la passion du Salève de l'auteur, mais aussi une envie de dégustation pour les fondues de fromages ! Bien sûr, ceux des Fromageries Girod : le Beaumont, le Beulet, le Roblochon, le Carré Girod... Mais encore, ceux dont les noms évoquent la France des terroirs et des belles provinces françaises : le Rocamadour, le Cabécou, le Bleu du Vercors, le Brocciù corse, le Morbier, le Valençay, le Laguiole, le Picodon, le Comté... Autant de fromages auxquels Claude Girod a contribué à donner leurs lettres de noblesses.

Claude Girod est né en 1933, a poursuivi avec son frère Michel, la saga de la famille et des Fromageries Girod qui ont marqué l'agriculture et l'agro-alimentaire de la Haute-Savoie pendant plus de 100 ans ! Qui mieux que lui pouvait raconter l'aventure de cette entreprise agrémentée de beaux documents ? Il raconte, avec simplicité, son cœur et autant d'anecdotes savoureuses de sa vie faite d'engagements économiques à la Chambre de Commerce et d'industrie de la Haute-Savoie, à la banque de France d'Annecy, à la commission des Appellations d'Origine contrôlée. Il nous fait partager également son aventure solitaire sur les chemins de Compostelle. Il vous transportera dans l'histoire de sa Chartreuse de Pomier dont il aime à souhait raconter ses hauts faits depuis 1170 jusqu'à sa restauration récente qui vaut le détour.



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